Giovedi ' 7 febbraio Giovedì 7Febbraio in collaborazione con la Proloco di S. Ilario al ristorante Prater verrà proposta la maialata gourmet , Piatti della tradizione elaborati in chiave moderna dagli chef Gianfranco e Manuel .

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Entrè

Lardo pesto con crostini di pane integrale

Ciccioli frolli

Antipasti :

cestino di pasta fillo con pesto di salame su crema di patate

cappello del prete con mostarda di melone

Primi :

riso carnaroli sfumato alla spergola con carpaccio di mariola

tagliolini di grano duro mantecati al culatello e carciofi saltati

secondi :

 cotechino di maialino nero con polenta bianco perla

costine brasate al nebbiolo  

dessert :

zuppa inglese con bagna la rum

vino :

 Lambrusco di Sorbara doc ( Medici Ermete )

Caffè