Pasqua

Domenica 1 Aprile Menù proposto dagli chef per il pranzo di Pasqua

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Antipasto :

Flan di Parmigiano Reggiano e asparagi in crosta di culatello su misticanza di verdure e uova di quaglia

Primi:

Cappelletti  in brodo ristretto di cappone

Riso carnaroli mantecato allo zafferano di San Gavino con cuore al ragu’ di agnello e raspadura di

parmigiano

Secondo:

capretto sardo stufato in padella al mirto con patate e carciofi trifolati

dolce :

charlotte di colomba pasquale e pistacchio di Bronte con cioccolato fondente .

Vini :

pinot nero spumante brut (Rocca de Giorgi )

lambrusco Reggiano ’’ nero di cio’’ (Tenuta La Piccola )

La degustazione comprende tutti i piatti elencati, acqua e vino al costo di € 50.00 per persona.