San Valentino

Mercoledi 14 Febbraio Un pensiero d'amore...

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Antipasti:

sformatino di piovra e gamberi su vellutata di zucchine

quadrotto di polenta Maranello farcito con funghi cardoncelli trifolati e chips di culatello 

Primi

Risotto mantecato al  nero di seppia e salmone reale  selvaggio saltato agli aromi

Ravioli di patate e tartufo invernale pregiato

Secondo :

filetto di rombo chiodato  gratinato agli agrumi con purè di rapa rossa e valeriana

dessert

cuore ai due cioccolati con crema al frutto della passione

vino :

Prosecco  brut d.o.c  ( Nao Nis)

Caffè