09/11/2023
Serata Tartufo
Il Re della tavola | 9-10-11 novembre
Tre serate dedicate ai tartufi nell'autunno gourmet del Prater.
Giovedì 9, venerdì 10 e sabato 11 novembre vi aspettiamo con un menù di eccellenze.
ENTRÈE
Battuta al coltello di Chianina con tartufo nero invernale
ANTIPASTO
Budino di Parmigiano Reggiano e fontina di alpeggio al tartufo bianco pregiato
PRIMI
Riso Carnaroli mantecato al Brà Duro e tartufo bianco pregiato
Ravioli allo stufato di Germano reale con scaglie di tartufo nero invernale
SECONDO
Guancialino brasato al Nebbiolo con polenta bramata croccante e tartufo nero invernale
DESSERT
Cremino di nocciola Piemonte, cioccolato fondente e meringa flambè
VINI
Langhe Nebbiolo doc Sette Figlie
Cinquanta Vigne Vecchie Barbera d’Asti docg
Cantina Vinchio Vaglio
Costo della serata: € 70,00 con acqua, vino e caffè inclusi
Prenotazioni allo 0522-672375